Une cinquantaine de curieux de leur alimentation et de leur santé ont répondu à notre invitation. Après une année de travail autour des enjeux de l'alimentation avec les enfants, il était normal d'en parler aussi entre adultes !

Grâce à Henriette Agnani nous avons pu mieux comprendre les mécanismes de la digestion et les recommandations nutritionnelles.

Patrick Honoré nous a appris à décortiquer les indications des emballages de céréales du matin, proposées comme solution de rapidité aux enfants, mais pas comme solution équilibrée ! Un indice : si la portion de référence est de 30 grammes sur l'emballage, on peut se méfier puisqu'elle ne remplirait ni le bol, ni les yeux, ni le ventre ! La quantité de sucres rapides fait juste un peu moins peur... Continuons donc à préférer les tartines de pain à la confiture.

Enfin, la nouvelle diététicienne de Massiac, Mathilde Pillon, a pu compléter ces informations.

De cette conférence, nous retiendrons ce qu'Hippocrate avait déjà indiqué : notre santé dépend de notre alimentation. Et elle doit évidemment être en rapport à notre activité physique.

Pour ceux qui auraient manqué la dégustation, les recettes sont ici : 

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