Ingrédients :

( pour 8 personnes)

2 œufs

250g de sucre 

180g de farine

50g de beurre

1 sachet de levure

100 mL de lait (ou d'eau)

3 peaux de bananes bio

Préparation:

^{Mixer les 3 peaux de bananes avec le liquide en ayant enlevé les extrémités.} 

^{Mélanger les jaunes d’œufs, le beurre et le sucre.}

^{Ajouter la farine, la levure et les peaux de bananes.}

^{Monter les blancs en neige.}

^{Mélanger délicatement les blancs à la préparation.}

^{Beurrer un moule à cake avant d'y verser la préparation.}

^{Enfourner 20 à 30 minutes dans un four à 220°.} 

À l'heure du repas, les enfants sont allés présenter leur gâteau dans les autres classes.

Ils ont profité de ce repas pris ensemble pour déguster en guise d'apéritif, les quelques tomates de notre petit jardin.

* L'intérieur des bananes a été mangé en salade de fruits ! mais on peut aussi l'ajouter au gâteau.