-
Par eco-ecolier dans la Rubrique pour connaitre de belles choses sur l'Alimentation le 16 Octobre 2012 à 14:27
Il faut éplucher les pommes de terre et les courgettes puis les laver. Mettre les légumes dans un plat. Ajouter ensuite de la crème fraiche. Faire cuire au four 30 à 40 minutes.
Déguster avec différents sels :
sel blanc de mer,
sel rose de roche,
sel aux herbes,
sel aux algues
sel aux graines de sésame.Le sel... une bonne raison pour remettre en piste le défi documentaire Exploradoc avec le nouveau titre sur le sel.
votre commentaire -
Par eco-ecolier dans la Rubrique pour connaitre de belles choses sur l'Alimentation le 16 Octobre 2012 à 13:46
Pour 8 personnes
ingrédients :
300g de potiron
2 pommes
150g de beurre
4 oeufs
200g de sucre
300g de farine
1 sachet de levure
cannelleEplucher le potiron et les pommes, les couper en tranches, puis, les râper. Faire fondre le beurre. Mélanger dans un grand saladier le beurre fondu, les œufs et le sucre. Ajouter la farine et la levure et bien mélanger. Ajouter le potiron et la pomme râpés ainsi que la cannelle, mélanger le tout. Mettre la pâte dans un moule. Cuire 45 minutes au four à 200°c.
N'oubliez pas de mettre les épluchures au compost !
votre commentaire -
Par eco-ecolier dans la Rubrique pour connaitre de belles choses sur l'Alimentation le 16 Octobre 2012 à 09:18
Eplucher les légumes.
Les laver et couper en fines lamelles.
Les frire dans de l'huile.
Laisser refroidir.
Et les servir.
Mais, l'expérience ne s'arrête pas là...
C'est artistique, non ces deux couleurs ?
votre commentaire -
Par eco-ecolier dans la Rubrique pour connaitre de belles choses sur l'Alimentation le 15 Octobre 2012 à 21:34
Qu'est-ce qui nous attend cette semaine ?
Lundi : découverte des 4 saveurs avec un chef cuisinier local
Monsieur Bruschet et l'école nous préparent différentes surprises à découvrir :
pour le salé : des mini-pizzas... et du pain sans sel
pour le sucré : des pâtes de fruits au coing (de saison !), des petits cakes et... des cakes non sucrés.
pour l'acide : des citrons verts et jaunes (qui serviront d'ailleurs pour la sauce de mardi)
et pour l'amer : du chocolat en poudre non sucré.
Mardi : cuisine par les élèves pour le menu du jour
pommes de terre et betteraves
(par les CM2)
Salade composée (par les CP/CE1)
Brochettes de porc à la provençale
(par notre cuisinière !)
Pommes de terre et courgettes bio à la crème aux différents sels
(par les CE2/CM1)
Gâteau au potiron du jardin (par les maternelles)
Jeudi : préparation d'une recette traditionnelle connue : le pounti, aux légumes bio et locaux
Ici, une très belle variété de blettes colorées. Pour ne pas pleurer, faire tremper les oignons dans l'eau.
Merci au producteur bio pour tous ces beaux produits.
Vendredi : dégustation du pounti (entrée) et des châtaignes (parmi les fruits de saison proposés au dessert) apportées par Noé en direct d'Ardèche.
votre commentaire
Suivre le flux RSS des articles
Suivre le flux RSS des commentaires